Italië deel 2: U-mmm-brië

Vandaag deel II van de eettour door Italië, 

de enige provincie in Italië die niet grenst aan een zee:

U M B R I Ë

Dolce

Typisch Umbriaans zijn de zwarte truffels (met name uit de buurt van Norcia). Maar Umbrië staat ook bekend om haar chocola; zo zijn de chocolade bonbons van het merk Baci (vert. "kusjes")  wereldbekend en vindt er elk jaar in oktober een chocolade-festival plaats in de Umbriaanse stad Perugia.


Hieronder vind je een verslag van de eetervaringen die ik heb opgedaan tijdens mijn vakantie in Umbrië. Mocht je mijn tips willen meenemen op reis, onderaan het bericht staat de uitprintbare versie!

Assisi

Tijdens ons bezoek aan deze prachtige bedevaartsplaats hadden we ontzettende trek in pizza. Gelukkig voor ons vonden we een uitstekend restaurant in Assisi waar je kon kiezen uit tientallen pizza's en calzones: I Monaci. We hadden helaas wel de pech dat er voor ons 30 Engelse scholieren aan de beurt waren, maar toen we eenmaal een heerlijke pizza voor onze neuzen hadden staan was alles vergeten en vergeven.

I Monaci

Piazzetta Verdi / via Scalette, 10

Assisi

Gubbio

Bosone Palace

Op weg van Emilia-Romagna naar Toscane hebben we één nacht doorgebracht in dit Umbriaanse bergplaatsje. Daar logeerden we in hotel Bosone Palace, een paleis gebouwd in de 14e eeuw. Onze kamer was absurd groot en volledig ingericht in de stijl van de Renaissance (inclusief fresco's op het plafond!)

gnocchi met truffelsaus

's Avonds hebben we in de tuin van het paleis gegeten. Op het menu stonden locale lekkernijen, zoals gnocchi met zwarte truffelsaus. Het hotel heeft ook een tweede restaurant: Taverne del Lupo.

Bosone Palace, Restaurant Bosone Garden & Taverne del Lupo
via XX Settembre 22
Gubbio
www.bosonepalace-gubbio.com

Orvieto

Als je na het bekijken van de indrukwekkende Duomo di Orvieto honger hebt gekregen, neem dan plaats op het terras van Osteria Antica Cantina en geniet hier van gefrituurde courgettebloemen gevuld met kaas, gevolgd door parelhoen met truffel...


Antica Cantina
Piazza Monaldeschi, 18
Orvieto
www.anticacantinaorvieto.it

Chocola uit Perugia

Perugia

Was Perugia in de Middeleeuwen nog een stad met de meest wrede inwoners, daar is gelukkig nu niks meer van te merken. Nu is het een gezellige stad met een paar mooie Middeleeuwse bezienswaardigheden. En de stad van chocolade. Er wordt zelfs ieder jaar in oktober het Eurochocolate Festival georganiseerd. Tevens vindt in juli het Umbria Jazz festival plaats. 

Broodje Porchetta

Heb je een keer zin om iets gemakkelijks te eten tijdens de lunch? In Perugia kun je op straat terecht bij de vele stalletjes. Zo kun je bijvoorbeeld een broodje gebraden varkensvlees halen op het Piazza Giacomo Matteoti in de buurt van Peruggia's grootste bezienswaardigheden.



Porchetta-stalletje
Piazza Giacomo Matteoti
Perugia


Todi

Het mooiste uitzicht vanuit een restaurant was toch wel bij Ristorante Umbria in Todi. De keuken van het restaurant is typisch Umbriaans, dus veel truffel en wild. Wil je ook genieten van een maaltijd met adembenemend uitzicht, wees er dan op tijd bij of reserveer van tevoren, want het terras zit snel vol! 

Ristorante Umbria

via San Bonaventura, 13

Todi
Op dinsdag gesloten

Het uitzicht vanaf het terras van Ristorante Umbria, Todi

Alle Umbrië-eettips staan op deze uitprintbare lijst: